Roxy

Denominazione: ROXY Rosato Forlì IGP vendemmia 2022. Vitigno: Sangiovese in purezza. Provenienza uve: Tenuta Selva Ghino, Bertinoro. Esposizione: sud. Quota altimetrica: 100/150 metri s.l.m. Terreno: calcareo-argilloso. Lavorazione: la raccolta delle uve è effettuata a mano, pressatura soffice, macerazione mosto con bucce e vinaccioli per poche ore e fermentazione con lieviti selezionati. Alcool effettivo: 14% vol. Acidità totale: 6.56 g/l Acidità volatile: 0.51 g/l PH: 3.35 Estratto secco: 28.8 g/l Colore: limpido, rosa cerasuolo con sfumature lievemente aranciate,riflessi brillanti. Odore: fruttato,gradevole, sentori di ribes e fragoline di bosco. Sapore: fresco, elegante, morbido. Temperatura di servizio: 10 °C. Resa x ettaro: 70 quintali. Abbinamenti: ideale con antipasti, piatti delicati, fritture di pesce o verdure, ottimo con la pizza.